quarta-feira, 29 de maio de 2013

Reconhecer - Fenacelbra




Reconhecer. Este é o mote da campanha lançada pela Fenacelbra - Federação Nacional das Associações de Celíacos do Brasil. O objetivo é difundir o conhecimento sobre a celíaca - doença autoimune caracterizada pela intolerância ao glúten - para toda a comunidade científica, área de saúde, gestores públicos e sociedade em geral. 

A Fenacelbra, que foi fundada em 2006, atua como porta voz e dá suporte às associações e grupos de celíacos de todo o país junto a instituições governamentais e privadas. Trata-se de uma organização civil, sem fins econômicos, que prega uma mensagem dirigida àqueles que ainda não sabem e/ou não querem “reconhecer” a doença celíaca.

Segundo a presidente da Fenacelbra, Lucélia Costa, a meta da campanha é desmitificar a doença celíaca, enfatizando a importância do diagnóstico precoce, evidenciando que as pessoas celíacas podem viver uma vida normal com uma dieta adequada e segura. “Queremos levar dignidade e qualidade de vida aos que vivem na invisibilidade. Quando se recebe o diagnóstico, ganha-se a capacidade de auto-gerir a saúde”, assegura.

A campanha, que será realizada de maio de 2013 a maio de 2014, terá o tema “Doença Celíaca: se você não reconhecer, nós diremos o que ela é”. O projeto de sensibilização nacional contará com a mobilização das catorze Associações de Celíacos do Brasil, as Acelbras, representadas nas cinco regiões do país. O lançamento da campanha foi feito no II Congresso Internacional de Nutrição Especializada - COINE, que aconteceu nos dias 26 e 27 de abril no Rio de Janeiro. 

Durante todo o período do projeto, haverá um conjunto de ações estratégicas tendo como base a conscientização através de folders, cartazes, faixas e bottons que serão distribuídos em espaços públicos como escolas, unidades de saúde, centros médicos, universidades, supermercados, bares e restaurantes. A Fenacelbra também colaborará com a imprensa, disponibilizando conteúdos relevantes e colocando-se à disposição para entrevistas e reportagens sobre o assunto. “Precisamos do apoio de todos para promover o reconhecimento da doença celíaca e assim, melhorar a qualidade de vida de tantas pessoas”, finaliza Lucélia.


Você “reconhece” a doença celíaca?

A doença celíaca é uma doença autoimune caracterizada pela intolerância permanente ao Glúten (proteína presente no trigo, centeio, aveia, cevada e derivados, como o malte). Esta doença é amplamente conhecida em muitos países, porém, no Brasil ainda há poucos diagnósticos, pela falta de divulgação no campo da saúde, que gera desconhecimento dos sintomas clínicos.

Pesquisas científicas apontam a alta prevalência da doença celíaca entre os povos expostos à alimentação que contenha glúten, como é o caso dos brasileiros. Devido à falta de estudos de prevalência com abrangência populacional no Brasil e considerando a etnia do brasileiro, fator de risco importante para a patologia, a aplicação de taxas internacionais torna-se pertinente para mensuração do problema no país. Assim, projetando os percentuais de prevalência sobre 1% da população mundial, teremos um número estimado de 1 milhão de brasileiros com doença celíaca em nosso país - e muitos ainda não sabem.

A doença celíaca não possui tratamento clínico medicamentoso específico. A única forma de intervenção é o controle rigoroso da ingestão alimentar, com a exclusão do glúten da dieta. No entanto, esta característica comumente exclui o celíaco do convívio social devido à restrição alimentar.


Números sobre a doença celíaca no Brasil e no mundo

• Afeta em torno de 2 milhões de pessoas no Brasil, mas a maioria delas encontra-se sem diagnóstico.  
• Na Europa a prevalência oscila entre 1:150 e 1:300.
• Os estudos amostrais realizados em São Paulo, Ribeirão Preto e Brasília permitem estimar a incidência da doença em 1:214, 1:273 e 1:681, respectivamente. Esta constatação coloca o Brasil ao nível da população européia - a mais afetada.
• A doença celíaca pode aparecer em qualquer fase da vida, e atualmente, estima-se que a cada 400 brasileiros um seja celíaco.
• De cada oito pessoas que possuem a doença, apenas uma tem o diagnóstico.
• A doença celíaca é cosmopolita e afeta pessoas de todas as classes sociais. No Brasil a miscigenação vem rompendo a barreira etno-racial sendo diagnosticada entre os afrodescendentes e os povos indígenas.


Sobre a FENACELBRA:
www.doencaceliaca.com.br
(19) 3876 2124

terça-feira, 28 de maio de 2013

Chá branco ou verde: qual você prefere?

Há quem acredite que o chá branco emagreça mais do que o chá verde. Extraídas da mesma erva Camellia sinensis, as duas bebidas, no entanto, têm efeito similar na perda de peso. Especialistas afirmam que a grande vantagem do chá branco está em seu forte potencial diurético e antioxidante, que o coloca um passo a frente do chá verde em ganho de qualidade de vida.

Mas os benefícios destes chás vão muito além. Você sabe quais são? A gente ensina!

Os dois chás possuem uma substância termogênica, a cafeína, que ativa o metabolismo e acelera a queima das calorias. Só não se esqueça de que eles devem ser associados a exercícios físicos regulares e um cardápio equilibrado – hábitos fundamentais para perder peso com saúde. A erva dessas bebidas tem alto teor de flavonóides, que auxiliam no combate aos radicais livres e nos protegem do envelhecimento precoce e das doenças degenerativas, e catequinas, que contribuem para a redução dos níveis de colesterol total e LDL – colesterol.

Além disso, os chás:

Auxiliam na digestão;
São diuréticos;
Previnem cáries;
Previnem problemas cardiovasculares;
Protegem a pele dos efeitos nocivos do sol.
Feitos sob a forma de infusão, podem ser consumidos na temperatura desejada. No entanto, não devem ser reaquecidos para evitar a perda de seus princípios ativos.


Antes, durante ou depois das refeições?
O ideal é que os chás verde e branco sejam consumidos nos intervalos das refeições.

Tome nota: quando consumidos em excesso, podem aumentar a pressão arterial em quem tem predisposição. Portanto, fique atento e evite exageros! Para que a bebida tenha efeito, são necessárias de três a seis xícaras por dia.

quarta-feira, 15 de maio de 2013

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quinta-feira, 9 de maio de 2013

Manteiga Temperada


MANTEIGA TEMPERADA

Ingredientes
200gr de manteiga em temperatura ambiente
Alecrim desidratado a gosto
Orégano desidratado a gosto
Salsinha desidratado a gosto
Manjericão desidratado a gosto
 
 
Modo de Preparo
Numa vasilha adicione a manteiga, o alecrim, o orégano, a salsinha e o manjericão. Misture até ficar homogêneo.
Utilizando um plástico, adicione a manteiga já misturada, enrole o plástico para que tome um formato cilíndrico e amare as extremidades com barbante. Leve a geladeira.
Quando estiver resfriado, retire da geladeira e remova o plástico.
Pronto, agora é só servir! Bom apetite!