Feliz Ano Novo

Desejamos a vocês um Feliz Ano Novo!

Que 2013 venha cheio de saúde e disposição para conquistarmos 
nossos objetivos!

Contem conosco para o que for preciso!

Grande abraço, 

Equipe Nathurale

Lentilha no Ano Novo

Dizem que quem deseja dinheiro e fartura no Ano Novo deve incluir em seu jantar um prato de lentilhas. A tradição de comer o grão na refeição de 31 de dezembro foi trazida por imigrantes europeus ao Brasil. Acredita-se que a associação de lentilha e dinheiro tenha sido feita por causa de seu formato redondo e achatado semelhante ao de uma moeda.

Entre os italianos, comer lentilhas tornou-se um hábito quase sagrado. Existe até um ditado que diz o seguinte: “lenticchie a capod´anno franchi tutto l´anno”, ou seja, “lentilha no ano novo, dinheiro o ano todo”.

Crendices à parte, esse é um alimento e tanto para começar o ano: rico em proteínas, ferro e vitamina B2. A baixíssima taxa de gordura, de apenas 0,6%, faz com que a lentilha seja valorizada e introduzida pelos nutricionistas nas dietas modernas, pois, em sua composição, encontram-se ainda fibras e antioxidantes.


Que tal entrar na brincadeira? Segue nossa sugestão:

SALADA DE LENTILHA

Ingredientes

300 g de lentilha
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 maço de escarola
2 ovos
100 g de bacon em cubos
1 xícara (chá) de salsa picada
Azeite e vinagre balsâmico a gosto
4 fatias de pão de forma com manteiga


Modo de Preparo

1. Cozinhe a lentilha com um pouco de sal até ficar macia. Escorra a água e reserve.
2. Lave e seque as folhas de escarola e corte-as grosseiramente. Reserve.
3. Cozinhe os ovos, espere esfriar um pouco e corte em quatro. Reserve.
4. Aqueça uma frigideira antiaderente, doure os cubos de bacon e reserve.
5. Em uma saladeira, ponha a lentilha e misture bem com a salsa.
6. Distribua as folhas de escarola, os ovos, o bacon e tempere com sal, pimenta-do-reino, azeite e aceto balsâmico.
7. Corte as fatias de pão na metade e grelhe dos dois lados. Sirva com a salada.

Se preferir, substitua o vinagre balsâmico por vinagre de vinho branco ou suco de limão.


Rendimento: 4 porções
Calorias: 215 por porção


Fonte: http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/salada-lentilha-495729.shtml?origem=anamaria-receitas

Feliz Natal!

F E L I Z     N A T A L  ! ! !

É o que sinceramente desejamos a nossos clientes e amigos! 

Horário de Natal

No dia 24/12 estaremos trabalhando em um horário diferente. Anote:

Manhã - 09:00 as 12:30

Tarde - 13:30 as 15:00

Venha nos visitar e leve pra casa as melhores nozes, castanhas e frutas desidratadas para sua Ceia Natalina!

Sugestão de Entrada: Figo Desidratado Recheado com Nozes

Cassata com Amêndoas

Essa receita de Cassata de Amêndoas vai te dar água na boca! Linda e deliciosa, ela tem gostinho de Natal! Experimente!

Ingredientes

Cassata:
1 Panettone fatiado
6 bolas de Sorvete de Creme
2 colheres (sopa) de licor de chocolate
meia xícara (chá) de Leite

Cobertura:
3 claras
1 xícara (chá) de açúcar
meia xícara (chá) de amêndoas em lascas torradas


Modo de Preparo

Cassata:
Em uma forma grande de bolo inglês (10 cmx 28 cm x7 cm) forrada com filme plástico, faça camadas de Panettone e Sorvete , finalizando com Panettone.  Cubra com filme plástico e leve ao freezer por cerca de 2 horas para firmar.

Cobertura:
Em uma panela, misture as claras com o açúcar.e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, por cerca de 2 minutos. Desligue o fogo, transfira para uma batedeira e bata em velocidade alta até dobrar de volume.


Montagem

Desenforme a cassata em uma travessa para servir e cubra com o merengue. Decore com as amêndoas e reserve no freezer até o momento de servir.


Dicas

- Prepare a cobertura quando o tempo de congelamento estiver próximo de acabar, cerca de 5 minutos antes de retirar a cassata do freezer.
- Depois de servir, mantenha a cassata restante acondicionada no freezer.

Rendimento: 10 porções

Fonte: http://atdigital.com.br/boamesa/2012/01/cassata-com-amendoas/

Neste sábado (15/12) a Nathurale funcionará em um horário diferente, de 08h as 11hs. 

Venha nos visitar e aproveite o último dia da Promoção das Nozes e Castanhas. 

Todas com 15% de desconto! 

Bolo de Ameixa e Nozes

Que tal mais esta sobremesa deliciosa para o Natal?

Ingredientes
300 g de ameixa preta sem caroço
2 xícaras (chá) e 2 colheres (sopa) de açúcar
3 ovos
1 colher (sopa) de margarina
1 xícara (chá) e 4 colheres (sopa) de leite
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 lata de leite condensado
50 g de nozes picadas
300 g de creme de leite fresco

Modo de Preparo
1. Prepare a massa: no liquidificador, bata 200 g de ameixa sem caroço, o açúcar, os ovos, a margarina, 1 xícara (chá) de leite e o chocolate.
2. Transfira a mistura para uma tigela, incorpore a farinha de trigo e o fermento.
3. Coloque em uma fôrma redonda untada com margarina e asse no forno pré-aquecido a 200ºC durante 40 minutos.
4. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.
5. Faça o recheio: na panela de pressão, coloque a lata de leite condensado e cubra com água. Cozinhe por 30 minutos após o início da pressão.
6. Desligue o fogo e deixe na panela até esfriar totalmente.
7. Pique bem a ameixa e cozinhe com o restante do leite até ficar bem macia.
8. Misture o doce de leite, 100 g de ameixa e as nozes.
9. Prepare a cobertura: bata o creme de leite com 2 colheres (sopa) de açúcar até dar ponto de chantili.
10. Corte o bolo ao meio, recheie e cubra com o chantili.

Dica: deixe esfriar totalmente a lata de leite condensado cozido antes de abrir.

Rendimento: 10 porções

Salmão ao Molho de Amêndoas

Continuando a série de receitas para o Natal, trouxemos hoje uma opção leve e deliciosa: salmão ao molho de amêndoas. Anote:


Ingredientes
4 filés de salmão
250 gr de creme de leite
60 ml de vinho tinto
1 unidade de cebola
1 dente de alho
1 colher de café de pimenta-do-reino branca
4 colheres de sopa de azeite
150 gr de amêndoas torradas
5 unidades de aspargos
quanto baste de sal


Modo de Fazer
Para o Molho: Em uma panela acrescente 2 colheres do azeite com a cebola picada em pedaços pequenos. Mexa sempre até começar a desmanchar. Acrescente o alho esmagado e mexa por cerca de 2 minutos. Junte, o creme de leite e mexa por alguns instantes. Acrescente o vinho a pimenta e o sal. Deixe ferver, misturando de vez em quando. Acrescente as amêndoas e deixe o molho reduzir um pouco. Reserve.

Para o Peixe: Numa frigideira aqueça o restante do azeite e coloque o salmão com a pele virada para baixo. Frite até a pele ficar crocante. Abafe a frigideira com uma tampa de 1 a 2 minutos. Sirva os files regados com o molho.

Coloque as cabeças de aspargos cozidos em água e sal empilhados. Decore o prato com amêndoas e salsinha.

Panetone de Frutas - Sem Glúten e Sem Lactose

Ingredientes

Recheio:
½ xícara de frutas cristalizadas
½ xícara de passas sem sementes (procure misturar passas brancas e pretas para um efeito mais bonito)

Massa:
2 xícaras (chá) de farinha sem glúten (2 xícaras de creme de arroz + 1 xícara de fécula de batata, 1/2 xícara de polvilho doce)
1 envelope de fermento para pão Dr. Oetker
¼ xícara (chá) de açúcar
1 ½ colher (chá) de sal
1 ½ colher (sopa) de creme vegetal BECEL
1 ½ (chá) de CMC
1 ovo
1 xícara (chá) + 1 colher (sopa) de água morna


Modo de Fazer (Massa)

Misture bem todos os ingredientes secos. Adicone o ovo e o creme vegetal, misture tudo até obter uma “farofa”. Adicione e água e bata bem com a batedeira em alta velocidade, até obter uma massa bem homogênea.


Montagem

Depois que a massa estiver bem homogênea, desligue a batedeira e coloque o recheio escolhido. Misture o recheio à massa com o auxílio de um  fuê ou um garfo. Em uma forma untada com BECEL e farinha de arroz coloque a massa aos poucos e leve para assar por 30 minutos em forno 230°, pré-aquecido. Depois de transcorridos os 30 minutos, abaixe a temperatura para 200° e asse por mais 20 minutos ou até ele ficar moreninho.

Retire do forno somente quando o panetone estiver moreninho. Assim que tirá-lo do forno, pincele um pouco de Becel na casquinha para amaciá-la e deixá-la brilhante. Deixe esfriar e embale para presente.


Fonte: Receita da culinarista Sílvia Araújo do blog deliciassemglutenesemlactose.blogspot.com.br.

Brownie de Macadâmia

Hoje a Nathurale traz mais uma opção deliciosa de sobremesa pro Natal: Brownie de Macadâmia. Gostaram da ideia?


Ingredientes
1 tablete de chocolate amargo de 100 gramas
50 g de manteiga
1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
5 colh (sopa) de açúcar
2 ovos
1 colh (chá) de essência de baunilha
100 g de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de macadâmia picada
1 colh (chá) de bicarbonato
farinha e manteiga para untar e polvilhar

Modo de preparo
1.Em uma panela, derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria.
2.Adicione o açúcar mascavo e o açúcar branco e mexa bem.
3.Em separado, bata os ovos com a baunilha e incorpore à mistura de chocolate.
4.Acrescente a farinha de trigo e misture novamente.
4.Coloque a macadâmia e o bicarbonato. Incorpore todos os ingredientes.
5.Asse em forma retangular, untada e enfarinhada, em forno médio, pré-aquecido a 180ºC, por 20 minutos.
6. O brownie estará no ponto certo para retirar do forno quando a sua superfície estiver ligeiramente corada. Ao espetar um palito ele sairá ainda úmido.
7. Desenforme depois de frio. Corte em fatias e sirva.

Dica
Sirva com sorvete de creme e calda de chocolate ou laranja. É possível assar a massa fazendo uso de papel manteiga, untado e polvilhado, direto na assadeira.

Fonte: http://acritica.uol.com.br/vida/Manaus-Amazonas-Amazonia-Brownie-macadamia_0_647335308.html

Lombo com Molho de Damascos e Alcaparras

Ingredientes

1 quilo de lombo de porco em peça
1 xícara e meia (chá) de suco de maçã
2 cubos de caldo de bacon e louro
meia xícara (chá) de vinho branco seco
2 colheres (sopa) de óleo
2 xícaras e meia (chá) de água fervente

Molho:
300 g de damascos secos cortados em tiras
2 colheres (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de água fria
2 colheres (sopa) de alcaparras escorridas
1 colher (sopa) de cheiro-verde picado


Modo de Preparo
1- Em uma superfície lisa, coloque o lombo e faça pequenos furos com um garfo.
2- Em uma panela, ferva meia xícara (chá) do suco de maçã e dissolva os cubos de Caldo de Bacon e Louro . Junte o restante do suco de maçã e o vinho e misture.
3- Coloque o lombo em uma tigela e cubra com a mistura de Caldo de Bacon e Louro KNORR. Reserve por 30 minutos na geladeira, virando a peça de lombo na metade o tempo.
4- Em ma panela de pressão, aqueça o óleo e doure o lombo reservado por inteiro. Junte o tempero que ficou na tigela e a água fervente. Tampe a panela e cozinhe por 35 minutos, contados a partir do início da pressão.
5- Retire a panela do fogo, espere sair todo o vapor e abra. Verifique o cozimento e se necessário, cozinhe por mais 10 minutos com a panela destampada ou até o lombo ficar macio. Retire o lombo da panela e reserve em local aquecido. Coe o caldo que sobrou e reserve.

Molho:
6- Em uma panela média, junte o caldo reservado e os damascos. Ferva em fogo alto por 5 minutos.
7- Dissolva a farinha na água e junte à panela. Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo sempre, até engrossar. Adicione as alcaparras e retire do fogo.
8- Fatie o lombo e coloque em uma travessa. Cubra com o molho e salpique o cheiro-verde picado. Sirva em seguida.

Rendimento: 10 porções

Fonte: http://atdigital.com.br/boamesa/2012/08/lombo-com-molho-de-damasco/

Bolo Natalino

Que tal fazer este bolo delicioso e cheio de nutrientes para o Natal? Com nozes, amêndoas, castanhas, avelã e cereja, o sabor é garantido!


Ingredientes

250 gr de manteiga em temperatura ambiente
140 gr de açúcar demerara
6 ovos batidos
280 gr de farinha de trigo
85 gr de amêndoas moidas
2 colheres de chá de gengibre em pó
2 colheres de chá de canela em pó
200 gr de passas escuras
200 gr de passas claras
50 Casca de laranja cristalizadas
50 Casca de limão cristalizada
200 gr de tamaras
3 colheres de sopa de rum escuro
140 gr de massapão branco cortado

Cobertura
50 gr de avelãs
50 gr de amêndoas sem pele fatiada
85 gr de castanha do pará fatiada
85 gr de nozes
140 gr de cerejas em caldas
100 gr de géleia de damasco


Modo de Fazer

Pré-aqueça o forno a 200°C, unte e povilhe uma forma. Coloque as frutas no rum e reserve. Bata a manteiga, açúcar, ovos, farinha, as amêndoas e especiarias até ficar bem homogêneo e cremoso. Adicione as frutas e o massapão, misture delicadamente. Coloque o bolo na assadeira em seguida, alise com uma espatula e faça uma ligeira quebra no centro do bolo. Leve ao forno por 30 minutos.

Cobertura: Misture todos os ingredientes. Enquanto o bolo assa, distribua a mistura sobre o bolo e cubra com papel aluminio. Retorne ao forno por mais 20 minutos, depois retire o papel alumínio e asse por 15 minutos.

Fonte: http://www.receitasdochef.com/receitas/bolo-natalino-com-nozes-amendoas-castanha-avela-e-cereja


* Todos os ingredientes destacados você encontra na Nathurale.

Conheça nossa loja!

Rua Marechal Deodoro, 3243 - Subesquina com a Calama
(69) 3224-1911

Nozes e Castanhas no Natal

Você já está planejando a ceia de Natal? E a decoração da mesa? Que tal incluir as castanhas, nozes, amêndoas e avelã? Além de gostosas, essas oleaginosas são saudáveis e cheias de propriedades nutritivas!

Só não pode exagerar no consumo. O ideal seria comer no máximo 30 gramas, para não aumentar demais o consumo de gordura nem de calorias. Conheça aqui os benefícios de cada uma delas:

Amêndoa
Essa sementinha é rica em selênio e vitamina E, substâncias antioxidantes que combatem os radicais livres evitando o envelhecimento precoce das células. Além disso, essa oleaginosa  contém boas doses de fósforo, mineral que atua no fortalecimento dos ossos. Quer mais? Ela é  repleta de fibras, por isso, gera saciedade. Mas fique de olho no valor calórico! Cerca de 100 g têm 581 calorias. Por isso, consuma apenas 6 unidades por dia.

Avelã
Essa é outra oleaginosa do bem! Ela contém gorduras boas que ajudam a controlar os níveis de colesterol ruim no sangue. Também é uma ótima fonte de cálcio, mineral importante para a formação óssea corporal. A semente tem ainda ácido fólico, uma vitamina do complexo B que protege o coração. Para completar, a avelã contém anti-inflamatório potentes. Será que é muito calórica? Sim, 100 g contêm 596 calorias. A recomendação é comer 4 unidades por dia.

Castanha de caju
Ela também está na lista das oleaginosas que contêm as gorduras do bem. Elas evitam o acúmulo de colesterol nas paredes das artérias, por isso, protegem o coração. Essa castanha  é rica em minerais importantes, como o potássio, o fósforo e o sódio, todos importantes na contração dos músculos. Qual é a porção diária ideal? Apenas três unidades. É preciso ter cuidado para não atacar um saquinho inteiro! Cerca de 100 g contêm 607,5 calorias.

Castanha-do-pará
Esse petisco tem muito selênio! Muito mesmo! É um mineral importantíssimo para a saúde, pois equilibra o trabalho na tireoide, diminui o risco de tumores e fortalece o sistema imunológico. Também tem vitaminas, proteínas e gorduras do bem. Quanto consumir? Apenas 1 por dia, pois é muito calórica: 100 g têm 683 calorias.

Nozes
Assim como as outras oleaginosas, as nozes têm as gorduras do bem, que combatem as taxas de colesterol. Também contêm arginina, uma proteína vegetal reconhecidamente vasodilatadora, por isso, atenua qualquer risco para o coração. Elas também têm pitadas de magnésio, que evitam o cansaço e resguardam os ossos. O ideal é consumir duas nozes por dia. Cerca de 100 g contêm 698 calorias.


Fonte: http://mdemulher.abril.com.br/blogs/dieta-nunca-mais/2011/12/inclua-no-seu-cardapio-de-natal-castanhas-nozes-amendoas-e-avela/

Arroz Doce Integral

Saudade da casa da vovó? Que tal fazer essa receita de arroz doce integral? Uma delícia com pouca culpa. Aproveite!


Ingredientes
1 xícara de chá de arroz integral cateto
4 xícaras de chá de água
1,5l de leite integral
6 colheres de sopa de leite em pó
1 xícara de chá de açúcar mascavo orgânico
1 pau de canela
Canela em pó para polvilhar

Modo de Preparo
Leve o arroz integral para cozinhar na pressão por 30 minutos com os 4 copos de água. Desligue a chama, destampe depois que sair a pressão sozinha e adicione o restante dos ingredientes. Cozinhe fora da pressão e em fogo lento por 30 a 40 minutos até adquirir consistência cremosa mexendo. Retire o pau de canela e sirva com canela em pó.

01 de Novembro - Dia Mundial do Veganismo

Dia 01 de Novembro é o Dia Mundial do Veganismo. Mais do que uma dieta, o veganismo é um estilo de vida que rejeita qualquer tipo de consumo animal, como leites, ovos, peixes, queijos, couros, sem abrir qualquer tipo de exceção.

Veganismo é uma opção de vida de pessoas que por razões éticas (relacionadas ao respeito aos direitos animais) não fazem uso de qualquer produto de origem animal na sua vida cotidiana.


O que um vegano não faz:
- Um vegano não come nenhum produto de origem animal. Isso inclui frango, peixe, leite, ovos, gelatina, cochonilha.
- Um vegano não usa roupas feitas com couro, peles, lã, seda.
- Um vegano busca boicotar empresas que façam testes com animais.
- Um vegano não vai a circos, zoológico, touradas, rodeios ou qualquer forma de entretenimento que utilize animais.
- Um vegano não compra animais de estimação.


O que os veganos podem fazer?
- Veganos podem comer todos os alimentos de origem vegetal – cereais, frutas, legumes e verduras – e cogumelos.
- Veganos podem comer fast-food, tomar refrigerante, comprar alimentos industrializados ou mesmo transgênicos.
- Veganos podem beber bebidas alcoolicas.
- Veganos podem adotar animais.


Por que ser vegano?

A decisão de se tornar vegano normalmente se dá quando a pessoa decide assumir uma postura de respeito aos animais e não vê outro caminho. Assim, a decisão de se tornar vegano começa com uma tomada de consciência: é moralmente errado explorar os animais (independentemente de se com ou sem dor).

Ao se tornar vegano a pessoa passa a entender que é errado pensar e agir como se os animais fossem sua propriedade ou um produto a dispor da sociedade. Além disso, entende que tem uma obrigação moral de não usar os animais, sendo assim o veganismo a única opção ética de quem se deu conta de que os animais não nos pertencem.


Interessado em obter mais informações? Acesse: http://www.sejavegano.com.br/


Fonte: http://vista-se.com.br/redesocial/o-que-e-um-vegano-2/

Circuito Delas - Outubro Rosa

No próximo domingo, 28/10, será realizada a 2ª edição do Circuito Delas, uma corrida só para mulheres idealizada e organizada pela Dra. Clair Miranda, nutricionista de Porto Velho - RO.

Além de reunir clientes e amigas em um momento gostoso para se exercitar e celebrar o Outubro Rosa (mês de conscientização da necessidade de prevenção do câncer de mama), esta edição da corrida tem como foco o movimento Bota Pra Correr e as inscritas são incentivadas a convidar as amigas para participarem também.

Quer participar? Corra e entre em contato através do telefone (69) 3223-8883 (vagas limitadas).

A entrega dos kits da corrida será realizada sábado, das 9h as 12h, na Nathurale (Marechal Deodoro, 3243 - subesquina com a Calama). Olha só como ficaram legais!

Todas as atletas que completarem a prova ainda ganhar uma medalha de participação! Vamos nessa?!

Dicas para Alimentação das Crianças

O dia das crianças chegou e hoje nosso post é especial para elas! Trouxemos ótimas dicas para ajudar os papais a incluir alimentos saudáveis nas refeições dos pequenos. Confira:


Nem sempre incluir alimentos verdes nas refeições das crianças é a solução para uma reeducação alimentar e consequentemente uma melhor qualidade de vida.

A busca por pratos mais saudáveis e equilibrados levam as mães a cortarem drasticamente alimentos que os pequenos já estão acostumados a comer, o que na prática, não é uma maneira considerada correta.

Mas como saber se alimentação das crianças está realmente correta? Veja algumas dicas e alguns tópicos que devem ser observados regularmente pelos pais no dia a dia dos pequenos:


Bebidas congeladas

Embora sejam totalmente mais práticas, as bebidas de caixinhas contem grande quantidade de açúcar, fator que contribui intensamente com o aumento excessivo de peso das crianças. Por isso, é preferível que as crianças bebam sucos feitos com a fruta natural. Não adoçar a bebida também é crucial para evitar a obesidade.


Alimentos com temperos

É comum escutar entre os pais que alimentação de recém nascidos ou de crianças maiores deve ter menos quantidade de temperos. Mas saiba que essa atitude é totalmente recriminável pelos médicos. Isso porque, as crianças precisam aprender a gostar de alimentos verdes e para aguçar o paladar, essas comidas devem ser bem saborosas e atrativas. Por isso, invista em temperos caseiros e não exagere na quantidade de sal.


Legumes e verduras

Considerado o vilão entre as crianças, os alimentos verdes são fundamentais na dieta do seu pequeno. Isso porque possuem quantidades de vitaminas necessárias ao crescimento e desenvolvimento das crianças.

Para incluir na dieta dos seus filhos, opte por misturá-los em omeletes, macarrão ou até mesmo em um prato como tradicional arroz e feijão.


Pratos atrativos

Está comprovado cientificamente que elaborar pratos gostosos de se ver é uma maneira bem eficiente de chamar a atenção dos pequenos. Por isso, tente fazer com que ele brinque com a comida, ou seja, faça desenhos que se assemelhem com o rosto, por exemplo.

Para isso, compre aquelas forminhas que ajudam na modelação de desenhos diferentes ou formatos criativos, como corações, peixinhos, bolas, entre outros.


Guloseimas

Não é errado deixar que seus filhos comam chocolates, salgadinhos ou chicletes, por exemplo. O errado é fazer com que eles comam em demasia e em todos os horários das refeições. Por isso, estabeleça regras e faça com que eles saibam que esses alimentos devem ser consumidos com responsabilidade.


Frutas

Incluir todos os tipos de frutas na alimentação diária dos pequenos é fundamental para a qualidade de vida das crianças. Por isso, procure cortar em cubinhos e faça com que os pequenos comam pelo menos, duas vezes ao dia.


Participar das refeições

Já diziam os mais antigos: as crianças são os espelhos dos pais. Por isso, é importante que vocês participem e comam os mesmos alimentos que você pede para seus filhos se alimentarem.



Fonte: http://www.dicasdemulher.com.br/dicas-para-alimentacao-correta-das-criancas/

Benefícios do Colágeno

Por que essa substância tem tanto poder?

É um tipo de proteína – aliás, 30% da proteína do nosso corpo é colágeno – que tem como funções principais formar as fibras que dão sustentação à pele. O colágeno é naturalmente produzido pelo nosso organismo, mas estudos mostram que, a partir dos 30 anos, o corpo sofre uma perda anual dessa proteína em torno de 1%. “Dos 50 anos em diante, a queda aumenta drasticamente”, diz Jocelém Salgado, pesquisadora e professora de nutrição humana da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz da Universidade de São Paulo (Esalq/USP). A produção passa a ser de apenas 35%, em média (socorro!).

Por isso, alguns nutricionistas, dermatologistas e médicos ortomoleculares consideram o consumo do suplemento importante a partir dos 30 anos e essencial depois dos 50. Extraído do osso e da cartilagem do boi, o colágeno passa pelo processo de hidrólise (quebra das moléculas de proteína) para ser absorvido facilmente pelo organismo.

Sabrina Sato e Letícia Spiller aderiram ao colágeno em pó faz tempo, Claudia Ohana acaba de virar fã. O suplemento entrou no cardápio das atrizes que querem manter o corpo firme e o rosto jovem por mais tempo. E tudo indica que está dando supercerto. Você também pode fazer o mesmo para adiar as ruguinhas. O colágeno é barato, prático (basta dissolver o pó na água), facilmente encontrado no mercado e sem contraindicação.

Na Nathurale você o encontra de diversas formas. Confira:

Colégeno com vitamina C 500mg

Balas de Colágeno - 2g por porção

Colágeno Solúvel - 9g por porção

Colágeno A Granel

Fonte: http://boaforma.abril.com.br

Promoção de Aniversário

Aproveite os últimos dias da Promoção de Aniversário Nathurale!

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Não fique de fora desta! 

A promoção vai até o dia 05/10 - sexta-feira!

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Farinha de Linhaça Marrom x Farinha de Linhaça Dourada

Resistente, a casca da semente de linhaça dificulta o acesso aos nutrientes que fazem sua fama. Então, para aproveitar tudo, o melhor é investir na farinha de linhaça.

Mas você conhece as diferenças entre as farinhas da linhaça dourada e da linhaça marrom?

No caso da marrom, bem comum no Brasil, a quantidade de fibras alimentares é maior. Já a dourada, originária do Canadá, tem mais calorias e é rica em ácidos graxos ômega-3 e ômega-6 - bons para a saúde.

Para barrar a compulsão alimentar, a versão escura é a mais indicada já que as fibras estimulam a saciedade e reduzem a vontade de beliscar ao longo do dia.

Quando são as dores articulares ou o acúmulo de gordura abdominal que incomodam, a história muda. Neste caso, a farinha de linhaça dourada é mais indicada em função de seu efeito anti-inflamatório. Esse tipo também é conhecido por ajudar no controle da pressão arterial.

Como se vê, ambas têm virtudes. A escolha depende de suas necessidades.

Fonte: Revista Saúde - Setembro 2012

Bolo de Fubá Cremoso com Calda de Goiabada

Que tal um bolinho sem glúten, sem lactose e sem soja para o fim de semana?

Ingredientes Bolo
400 ml de leite de coco
2 xícaras de água
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de fubá
2 colheres de sopa de óleo vegetal
1 colher de sopa de fermento químico em pó
3 ovos inteiros
1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de Fazer
Unte uma forma de pudim ou 2 formas retangulares de pão. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata ligeiramente para deixar a mistura homogênea. Despeje a mistura na forma e leve-a ao forno pré-aquecido em temperatura média por até 40 minutos. O bolo deve ficar dourado. Entretanto, você perceberá que a camada de cima ficará mais mole que a de baixo. Deixe esfriar e desenforme.

Ingredientes Calda de Goiabada
250g de goiabada
suco de 1 limão
5 colheres de água
canela à gosto

Modo de Fazer
Coloque os ingredientes em um recipiente de vidro e leve ao microondas para aquecer por 2 minutos (você pode colocar por 1 minuto, mexer bem e voltar a aquecer por mais um minuto até a goiabada dissolver por completo). Para uma calda mais líquida, acrescente mais uma ou duas colheres de sopa de água.
Sirva a calda quente sobre as fatias de bolo.


Esta receita foi elaborada:
- sem proteínas do leite
- sem lactose
- sem glúten
- sem soja


Fonte: http://www.semlactose.com

Pimentões Recheados com Trigo em Grão

Quem disse que os pratos saudáveis precisam ser monótonos? Esse pimentão recheado com trigo em grão é uma ideia deliciosa pro jantar de hoje. Que tal experimentar?

Ingredientes
150g de trigo em grãos
4 pimentões pequenos
50g de avelãs
50g de damasco
½ colher (chá) de gengibre fresco ralado
3 colheres (sopa) iogurte natural
1 cebola pequena picada
Sal

Modo de preparo
Coloque o trigo em uma tigela e despeje 1 e ½  copo de água fervente e deixe descansar por 15 min. Coloque os pimentões em uma travessa refratária.Em uma panela refogue a cebola, junte o trigo sem a água, as avelãs, o damasco, o gengibre e cozinhe por 1min. Desligue a panela, adicione o iogurte, misture e recheie os pimentões. Cubra a travessa com papel alumínio e asse por 30min.

Use a criatividade, mude os ingredientes do recheio e tenha sempre um prato gostoso e saudável em casa!

Osteoropose

Todos já ouvimos falar da Osteoporose mas você sabe como diagnosticá-la e tratá-la?

A Osteoporose é uma doença que reduz progressivamente a densidade da massa óssea (matriz e mineral), de tal forma que os ossos afetados se tornam porosos, frágeis e predispostos a fraturas.

O diagnóstico é baseado no exame de densitometria óssea. Deve- se considerar fatores precipitantes como uso excessivo ou prolongado de anticonvulsivantes e corticoides; deficiência de lactase; baixo consumo de fontes de cálcio ou má absorção de cálcio e sedentarismo. A dieta deve garantir quantidade e biodisponibilidade de nutrientes associados á composição óssea como cálcio, vitamina D e frutas cítricas, bem como fitoestrógenos que atuam de forma semelhante ao estrogênio humano, mantendo a composição óssea. De igual importância, os alimentos quem contêm substâncias que atrapalham a adequada absorção ou aumentam a excreção de cálcio no organismo devem ser controlados.

Que tal seguir as dicas abaixo?

- Prefira alimentos ricos em vitamina D, cálcio, consuma diariamente frutas, de preferência cítricas (laranja, kiwi, acerola, limão, entre outros) junto a alimentos ricos em cálcio;
- Tome um banho de sol até 10h da manhã ou após 16h;
- Consuma alimentos ricos em fitoestrógenos como proteína de soja, amêndoas, castanha-de-caju, castanha-do-pará, nozes, repolho, brócolis, couve-flor, leguminosas.
- Evite exagerar na proteína, sal/sódio, cuidado com as gorduras, bebidas alcoólicas, alimentos ricos em cafeína como café, chá-mate, chá-preto, refrigerantes á base de cola.

Busque qualidade de vida, consulte-se frequentemente com um Nutricionista!


Fonte: http://www.dicasdenutricao.com/2012/08/orientacao-nutricional-osteoporose.html?m=1

Farinha de Maracujá

O nome desta fruta vem do tupi mara kuya, que significa alimento na cuia, e ele é célebre pelo seu poder tranquilizante.

Nos últimos anos, entretanto, ganhou maior opularidade por causa da sua casca - de acordo com estudos, essa parte da fruta tem inúmeras propriedades.

Nela se concentra a pectina, uma fibra mega eficiente contra picos de açúcar no sangue, quilos extras e impurezas do organismo.

A melhor forma de inserir a casca do maracujá na alimentação e garantir assim seus benefícios é através do uso de sua farinha.

O que a farinha da casca do maracujá é capaz de fazer?
- Abaixa as taxas de açúcar no sangue
- Reduz a absorção de gordura
- Favorece a perda de peso
- Contribui para a eliminação de toxinas
- Ajuda a regular o intestino
- Auxilia no controle da hipertensão
- Combate a insônia e a ansiedade

Como age?
A pectina, fibra em abundância na casca, se transforma em um gel não digerível, provocando a sensação de saciedade. No trajeto entre a boca e o intestino, a substância carrega a glicose e a gordura dos alimentos, até eliminá-las no bolo fecal. Ela varre ainda as toxinas para fora. Já os alcaloides e bioflavonoides, presentes nas folhas e no fruto, deprimem o sistema nervoso central, o que reduz a pressão e facilita a respiração, promovendo um efeito tranquilizante.

Porção ideal: 1 colher de sopa (10 gramas) de farinha de maracujá antes do almoço e do jantar.

Curiosidade: Para facilitar a ação desintoxicante da pectina, beba pelo menos 2 litros de água por dia.


Fonte: Novo Guia da Nutrição - Ed. Abril

Cranberry

Já conhece a cranberry?


Frutinha de cor vermelho escuro, a cranberry, também conhecida no Brasil como oxicoco, tornou-se popular na América do Norte na década de 20 em função de suas propriedades benéficas ao sistema urinário, que perturbam principalmente as mulheres. Segundo estudos, o uso diário de produtos à base de cranberry, ao longo de um ano, pode reduzir em até 35% os casos de infecções urinárias como cistites, contaminação comum por bactérias que atingem mais da metade da população feminina pelo menos uma vez na vida. Esse fator bactericida da fruta, em alguns casos, pode se estender às infecções bucais e estomacais.

Agora a lista de vantagens do consumo da cranberrry é bastante extensa. Além de apresentar um alto poder antioxidante, essa fruta vermelha contribui para a produção de colágeno e elastina e é rica em vitamina C. Outros estudos afirmam que a antocianina, potente antioxidante presente na cranberry, que contribui no combate aos radicais livres, pode ser um dos fatores que ajudam na prevenção do surgimento de tumores, principalmente do câncer de mama.

A cranberry, segundo estudos, também pode ser forte aliada no combate ao Mal de Alzheimer, uma vez que é rica em compostos bioativos que protegem contra a degeneração de neurônios, ou seja, protegem as células cerebrais contra danos causados por radicais livres e perda das funções cognitivas.

Cranberries Secas

Uma das formas mais conhecidas de consumo da cranberry é o suco da fruta, muito comum nos Estados Unidos e Canadá, além de outros países de língua inglesa como Austrália e Nova Zelândia. Nesses lugares, é comum o uso da fruta nas comemorações como Ação de Graças e Natal (pratos típicos com molhos de cranberry), saladas, geleias, bolos, muffins, sorvetes e como fruta seca.

No seu estado seco, a cranberry ajuda no sistema imunológico e possui propriedades anti-cancerianas.

As cranberries secas são isentas de colesterol e gorduras trans ou saturadas. Mais do que isso, quando o processo de desidratação é feito da forma correta, a fruta seca possui alta concentração de vitamina C e minerais, além de ajudar no combate do diabetes tipo 2. Nesse caso, as cranberries secas devem ser isentas de açúcar para reduzir o índice glicêmico da fruta. É importante destacar que a fruta seca com adição de açúcar pode reduzir sistematicamente as vitaminas, minerais e propriedades benéficas. Portanto, procure ingeri-la sem adicionar açúcar para que o organismo aproveite todas as vantagens da cranberry.

Na Nathurale você encontra essa frutinha em 2 produtos maravilhosos! São eles:

Flormel Frutos Cranberry
Zero adição de açúcar, alto teor de fibras, coberto com chocolate branco.

Bio 2 7 Nuts Cranberry + 7 castanhas
Amendoim, Amêndoa, Castanha do Pará, Castanha e Cajú, Pistache, Macadâmia e Avelã

Barras de Castanhas e Frutas

Recebemos uma linha de barras muito bacana na loja e viemos correndo contar a novidade.

A Bio2 7 Nuts é uma linha de barras de castanhas e frutas fantástica e que em poucas horas na loja já está fazendo o maior sucesso. 

Todas as barras contém amendoim, amêndoa, castanha do pará, castanha de cajú, pistache, macadâmia e avelã e uma fruta.

Além de super saborosa, as castanhas são ricas em antioxidantes e minerais, são capazes de melhorar o sistema cardiovascular, ajudam a emagrecer e melhoram o sistema imunológico.

Venha conferir! Temos certeza de que você vai se apaixonar!

Chia

Muito já foi falado sobre a poderosa Semente de Chia mas percebemos que muitas de nossas clientes ainda tem dúvidas sobre seus benefícios e utilização. Preparamos, então, este post especial para tirar suas dúvidas.

Nome  botânico:   Salvia   hispanica
A Semente de Chia é um alimento de origem Maia, antioxidante, rico em Omega 3, cálcio, potássio, ferro e fibras. O significado de Chia é "Força", pela energia que proporciona.

Características:
- Cerca de 19 a 23% do seu peso é proteína completa, contém todos os aminoácidos essenciais em equilibrio perfeito;
- 60% do seu óleo é Ómega 3 e 40% Ómega 6. Sendo o alimento com mais ômega 3 encontrado na natureza.
- Contém mais cálcio do que o leite; mais ferro do que os espinafres; mais magnésio do que os brócolis; mais potássio que a banana; mais antioxidantes que a uvas-do-monte (mirtilo).
- 100% natural
- Não contém glúten

Benefícios:
- As sementes de Chia são o sonho de quem faz dieta, pois eliminam a fome evitando assim o desejo de ingerir mais alimentos e, além disso, limpam o corpo das toxinas no intestino.
- Equilibram o açúcar no sangue, garantindo energia ao longo do dia e diminuindo o risco de diabetes tipo 2.
- Ajudam a regular o trânsito intestinal, previne a inflamação de divertículos (diverticulite), pois a sua fibra solúvel hidrata o cólon e facilita o movimento peristáltico.
- Elimina os desejos constantes de petiscar comida;
- Ajuda a diminuir os níveis de colesterol e triglicerídios;
- São também muito benéficas para desportistas, pois por serem hidrofílicas, e absorverem até 10 vezes o seu peso em água, mantêm o corpo hidratado.

Indicações:
- Perda de peso e manutenção;
- Problemas da tiróide;
- Hipoglicémia e diabetes;
- Síndrome do cólon irritável;
- Doença celíaca (intolerância permanente ao glúten);
- Refluxo gastro esofágico;
- Hipercolesterolemia (nível alto de colesterol no sangue);
- Indispensável para os vegetarianos por conter muita proteína.

Sugestão de uso:
- Acrescente 1 colher de sopa da semente em iogurtes, saladas, vitaminas ou frutas.
- Chia Fresca : 1 colherada das sementes em 250ml de água (o líquido ficará levemente gelatinoso). Adicione lima ou suco de limão e açúcar, e desfrute.
- No caso de refluxo gastro esofágico: colocar 1 colher de chá de sementes de chia num pouco de água, mexer e beber de imediato. Aguardar uns minutos e depois beber 1 copo cheio de água. Ajudam a absorver o excesso de ácido.

O poderoso grão possui:
- 2 vezes mais potássio do que a banana
- 3 vezes mais ferro do que o espinafre
- 6 vezes mais cálcio do que o leite integral
- 8 vezes mais ômega 3 do que o salmão
- 12 vezes o próprio peso: é o que ela absorve de água
- 15 vezes mais magnésio do que o brócolis

Macela

Conhece o Chá de Macela?

Também conhecida por macela-do-campo, macelinha, macela de travesseiro, carrapicinho-de-agulha ou camomila nacional, esta erva tem flores amarelas com cerca de 1cm de diâmetro, florecendo em pequenos cachos.

Suas flores, quando em infusão, aliviam dores de cabeça, cólicas e problemas estomacais.

As flores também são conhecidas por seu poder calmante, sendo comumente usadas para estofar travesseiros para bebês.


Meu depoimento:
Com uma mãe gaúcha sempre tivemos essas florzinhas em casa e a qualquer sinal de dores de estômago ou mal estar gastro-intestinal tomávamos este chá. Apesar de seu gostinho amargo, ele é tiro e queda. Funciona sempre! Recomendo mesmo!

Grande abraço,
Jaluza

Feijão Azuki

Você conhece o Feijão Azuki?

Originário do Japão, é uma leguminosa selvagem, pequena e vermelha.

Alimento de grande riqueza nutricional, rico em proteínas, fósforo, cálcio, ferro, potássio, zinco, fibras solúveis e vitaminas do complexo B, também possui propriedades diuréticas e fermenta menos do que os outros feijões. Auxilia na formação óssea, fortifica e regenera rins cansados, sendo indicado para disfunções renais, hipertensão e diabetes.

Na alimentação vegetariana é o ingrediente principal de feijoadas ou chili, por ser leve e saudável. Também é usado na preparação de sopas e saladas. O consumo de arroz com feijão azuki fornece ao organismo uma combinação nutricional completa.

 Antes de qualquer preparação, este feijão deve ser deixado de molho durante 10 a 12 horas. Deve cozinhar-se, preferencialmente na panela de pressão, durante 30 minutos, sem sal. O sal deve ser adicionado depois de cozido.

Que tal começar fazendo uma entrada pro próximo jantar?

Salada Quente de Feijão Azuki e Abóbora

Bom apetite!

Informação Nutricional 

(porção de 100g de feijão cru)

Valor Calórico: 350 kcal

Proteínas: 20 g

Lípidos: 0 g

Fibras: 8 g

Cálcio: 252 mg

Ferro: 8 mg

Potássio: 1254 mg

Sódio: 5 mg

Dia da Pizza

Hoje é Dia da Pizza!

Para comemorar trouxemos uma receita light deliciosa e que pode ser consumida por intolerantes a glúten!

Pizza de Rúcula 

Ingredientes

4 fatias de pão especial sem glúten Nathurale 

3 colheres (sopa) de molho de tomate temperado

2 xícaras (chá) de rúcula picada

1 1/2 xícara (chá) de ricota amassada

40 g de azeitonas

1 tomate cortado em rodelas

1 cebola cortada em rodelas

Modo de Preparo

Em um refratário coloque as fatias de pão de forma especial da Nathurale e espalhe as 3 colheres de molho de tomate sobre elas. Em seguida, coloque a rúcula picada e a ricota amassada. Cubra com as rodelas de tomate, cebola e a azeitona. Leve ao forno para gratinar por 10 minutos.

Esta é a nossa sugestão de recheio. Monte outros sabores e faça a festa! Boa comemoração!

Barras de Cereais com Sementes de Chia

Que tal fazer suas próprias barra de cereais enriquecidas com Semente de Chia?

Ingredientes
4 colheres de sopa de manteiga sem sal
1/2 xíc cheia de açúcar mascavo
1/4 xíc de mel
2 e 1/2 xícaras de aveia
1/4 xíc de gérmen de trigo
2 colheres de sopa de farinha de linhaça
2 colheres de sopa de sementes de linhaça
1/2 xíc de sementes de girassol
1/2 xíc de lascas de chocolate meio amargo
1/2 xic de semente de chia


Modo de Fazer
Em uma panela média, misture o açúcar mascavo com o mel e manteiga. Leve a mistura para ferver em fogo médio. Em seguida, abaixe o fogo para e deixe ferver até dissolver o açúcar, cerca de 2 minutos. Retire a panela do fogo. Adicione os ingredientes restantes, transfira a mistura de granola para uma assadeira e pressione firmemente para preencher uniformemente. Pressione suavemente as lascas de chocolate em cima da granola. Deixe na geladeira até ficar firme, cerca de 15 minutos, depois corte em pequenas barras.

Café da Manhã Delicioso

Para fecharmos a Semana do Flocos de Milho com chave de ouro, a forma mais tradicional de consumo dos flocos não poderia ficar de fora. Que tal preparar um super café da manhã para a família?

Coloque em uma tigela os flocos de milho natural e adicione frutas desidratadas de sua preferência. Regue com um fio de mel para adoçar e acrescente leite ou iogurte natural.

Fica delicioso e é super saudável!

Esperamos que tenham curtido as receitas da semana!

Grande abraço,
Equipe Nathurale

Salada com Flocos de Milho

Olá turma! Gostaram do bolo de ontem? Hoje faremos uma salada deliciosa!

Ingredientes
3 xícaras de folhas da sua preferência
1/2 abacate picado em cubos
1 tomate em fatias
1 dente de alho picadinho
1/2 xícara de flocos de milho
sal e pimenta a gosto
azeite


Modo de Preparo
Faça uma cama com as folhas,coloque por cima o abacate e o tomate,tempere com azite,sal,o alho e a pimenta , por fim coloque os flocos de milho.

Bolo de Flocos de Milho

Hoje é dia de bolo! Esta receita é maravilhosa e muito rápida de ser feita.

Ingredientes
500 ml de leite
3 colheres de sopa de margarina
2 xícaras de chá de açúcar
4 unidades de ovos
9 colheres de sopa de flocos de milho
1 colher de sopa de fermento em pó
50 gramas de queijo parmesão ralado


Modo de Preparo
Em um liquidificador, bata todos os ingredientes por 5 minutos. Coloque a massa na assadeira untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido por 45 minutos.

Que tal servi-lo com um cafézinho para os amigos?

Frango Crocante

Prontos para a segunda receita da semana? Vamos lá!

Ingredientes

250g de maionese 

3 colheres de sopa de catchup

2 colheres de sopa de mostarda

3 colheres de sopa de shoyu

2 dentes de alho amassados

2 cebolas médias raladas

1 kg de coxa e sobrecoxa com pele e osso (ou o corte de sua preferência)

200g de flocos de milho natural triturados grosseiramente 

sal a gosto

pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

Misture todos os ingredientes com excessão dos flocos de milho em uma tigele e acrescente o frango para temperar. Deixe marinando por 30 minutos. Tire o frango do tempeiro e passe nos flocos de milho triturados para empanar. Leve ao forno a 250ºc coberto com papel alumínio por 1 hora. Retire o papel alumínio e deixe no forno por mais 15 minutos ou até dourar.

Crisps de Flocos de Milho e Mel

Iniciando a semana do Flocos de Milho da loja, trouxemos essa receita deliciosa e super fácil de fazer! Temos certeza de que vocês vão amar!

Ingredientes
7 copos de flocos de milho natural
1 copo de manteiga em temperatura ambiente
3/4 copo de mel
Amêndoas moídas (opcional)

Modo de Fazer
Em uma tigela misture muito bem o mel e a manteiga (esta etapa é muito importante). Coloque os flocos de milho sobre a mistura e mecha bem. Se optar por usar as amêndoas, misture-as com os flocos. Em uma assadeira, faça bolinhas da mistura com uma colher. Asse em forno médio de 5 a 10 minutos até que as bolinhas fiquem crocantes.

Aproveitem!

Semana do Flocos de Milho

Olá turma! Como vocês estão?

Trouxemos uma super promoção para começarmos o mês de Julho com o pé direito. A Semana do Flocos de Milho!

Durante a semana de 02 a 07 de julho, todos os clientes que fizerem compras na loja ganharão uma amostra do nosso Flocos de Milho Natural e um cartão de desconto para usar em sua próxima compra.

Os flocos estarão com 40% de desconto * até o final da semana e para completar, traremos todos os dias uma receita nova e deliciosa para ser feita com os flocos. Não fique de fora!

Grande abraço,
Equipe Nathurale


* Desconto não cumulativo.

Castanha do Pará

Você conhece os benefícios da castanha-do-pará, também conhecida como castanha-do-brasil, para sua saúde?

Um estudo recente feito pela nutricionista Bárbara Rita Cardoso, do Laboratório de Nutrição-Minerais da Universidade de São Paulo provou que basta uma unidade por dia da castanha para proteger seu cérebro contra males neurodegenerativos - caso da doença de Alzheimer.

O motivo de tanto sucesso está no selênio, mineral encontrado em abundância na castanha. Para se ter ideia, a recomendação diária para um adulto hoje é de 55 microgramas diários e uma única castanha concentra de 200 a 400 microgramas o nutriente.

O selênio fica retido no solo e sua concentração nos alimentos varia de acordo com a área aonde são cultivados. No caso da castanha-do-pará dois fatores contribuem para o teor altíssimo do mineral: o primeiro é a terra da Região Norte ser rica em selênio (pontos pra nossa região) e o segundo é a incrível capacidade da castanheira de absorvê-lo.

Além dos benefícios para o cérebro, o selênio é fundamental para a formação de uma enzima que têm ação antioxidante, a glutationa peroxidase. Apesar do nome estranho, ela é uma das mais potentes na hora de dar um chega pra lá nos radicais livre - aquelas moléculas que danificam as células e causam todo tipo de problemas.

O selênio também é fundamental para regular o trabalho da tireoide, onde são produzidos os hormônios T3 e T4, que regem o funcionamento do corpo inteiro.

Também existem alguns indícios de que o selênio seria capaz de diminuir a agregação de placas nos vasos sanguíneos e a glutationa barraria a oxidação do colesterol LDL, inimigo do peito.

Apesar de tantos benefícios não se renda ao sabor maravilhoso da castanha e exagere na dose já que em excesso o selênio pode causar prejuízos. Uma castanha por dia é mais do que suficiente.

Matéria da Revista Saúde - Junho/12

Saiba aonde mais encontrar o selênio:

1. 1 castanha-do-pará: Até 400 microgramas

2. 100g farinha de trigo: 42  microgramas 

3. 1 pão francês: 10  microgramas 

4. 100g de frango: 7  microgramas 

5. 4 colheres de sopa de arroz: 5  microgramas 

6. 1 gema de ovo: 3,4  microgramas 

7. 100g de carne bovina: 3  microgramas 

8. 1 clara de ovo:  1,5 microgramas

9. 2 colheres de sopa de feijão - 1,5 microgramas

10. 1 fatia média de queijo: 1,4 microgramas