Chia

Muito já foi falado sobre a poderosa Semente de Chia mas percebemos que muitas de nossas clientes ainda tem dúvidas sobre seus benefícios e utilização. Preparamos, então, este post especial para tirar suas dúvidas.

Nome  botânico:   Salvia   hispanica
A Semente de Chia é um alimento de origem Maia, antioxidante, rico em Omega 3, cálcio, potássio, ferro e fibras. O significado de Chia é "Força", pela energia que proporciona.

Características:
- Cerca de 19 a 23% do seu peso é proteína completa, contém todos os aminoácidos essenciais em equilibrio perfeito;
- 60% do seu óleo é Ómega 3 e 40% Ómega 6. Sendo o alimento com mais ômega 3 encontrado na natureza.
- Contém mais cálcio do que o leite; mais ferro do que os espinafres; mais magnésio do que os brócolis; mais potássio que a banana; mais antioxidantes que a uvas-do-monte (mirtilo).
- 100% natural
- Não contém glúten

Benefícios:
- As sementes de Chia são o sonho de quem faz dieta, pois eliminam a fome evitando assim o desejo de ingerir mais alimentos e, além disso, limpam o corpo das toxinas no intestino.
- Equilibram o açúcar no sangue, garantindo energia ao longo do dia e diminuindo o risco de diabetes tipo 2.
- Ajudam a regular o trânsito intestinal, previne a inflamação de divertículos (diverticulite), pois a sua fibra solúvel hidrata o cólon e facilita o movimento peristáltico.
- Elimina os desejos constantes de petiscar comida;
- Ajuda a diminuir os níveis de colesterol e triglicerídios;
- São também muito benéficas para desportistas, pois por serem hidrofílicas, e absorverem até 10 vezes o seu peso em água, mantêm o corpo hidratado.

Indicações:
- Perda de peso e manutenção;
- Problemas da tiróide;
- Hipoglicémia e diabetes;
- Síndrome do cólon irritável;
- Doença celíaca (intolerância permanente ao glúten);
- Refluxo gastro esofágico;
- Hipercolesterolemia (nível alto de colesterol no sangue);
- Indispensável para os vegetarianos por conter muita proteína.

Sugestão de uso:
- Acrescente 1 colher de sopa da semente em iogurtes, saladas, vitaminas ou frutas.
- Chia Fresca : 1 colherada das sementes em 250ml de água (o líquido ficará levemente gelatinoso). Adicione lima ou suco de limão e açúcar, e desfrute.
- No caso de refluxo gastro esofágico: colocar 1 colher de chá de sementes de chia num pouco de água, mexer e beber de imediato. Aguardar uns minutos e depois beber 1 copo cheio de água. Ajudam a absorver o excesso de ácido.

O poderoso grão possui:
- 2 vezes mais potássio do que a banana
- 3 vezes mais ferro do que o espinafre
- 6 vezes mais cálcio do que o leite integral
- 8 vezes mais ômega 3 do que o salmão
- 12 vezes o próprio peso: é o que ela absorve de água
- 15 vezes mais magnésio do que o brócolis

Macela

Conhece o Chá de Macela?

Também conhecida por macela-do-campo, macelinha, macela de travesseiro, carrapicinho-de-agulha ou camomila nacional, esta erva tem flores amarelas com cerca de 1cm de diâmetro, florecendo em pequenos cachos.

Suas flores, quando em infusão, aliviam dores de cabeça, cólicas e problemas estomacais.

As flores também são conhecidas por seu poder calmante, sendo comumente usadas para estofar travesseiros para bebês.


Meu depoimento:
Com uma mãe gaúcha sempre tivemos essas florzinhas em casa e a qualquer sinal de dores de estômago ou mal estar gastro-intestinal tomávamos este chá. Apesar de seu gostinho amargo, ele é tiro e queda. Funciona sempre! Recomendo mesmo!

Grande abraço,
Jaluza

Feijão Azuki

Você conhece o Feijão Azuki?

Originário do Japão, é uma leguminosa selvagem, pequena e vermelha.

Alimento de grande riqueza nutricional, rico em proteínas, fósforo, cálcio, ferro, potássio, zinco, fibras solúveis e vitaminas do complexo B, também possui propriedades diuréticas e fermenta menos do que os outros feijões. Auxilia na formação óssea, fortifica e regenera rins cansados, sendo indicado para disfunções renais, hipertensão e diabetes.

Na alimentação vegetariana é o ingrediente principal de feijoadas ou chili, por ser leve e saudável. Também é usado na preparação de sopas e saladas. O consumo de arroz com feijão azuki fornece ao organismo uma combinação nutricional completa.

 Antes de qualquer preparação, este feijão deve ser deixado de molho durante 10 a 12 horas. Deve cozinhar-se, preferencialmente na panela de pressão, durante 30 minutos, sem sal. O sal deve ser adicionado depois de cozido.

Que tal começar fazendo uma entrada pro próximo jantar?

Salada Quente de Feijão Azuki e Abóbora

Bom apetite!

Informação Nutricional 

(porção de 100g de feijão cru)

Valor Calórico: 350 kcal

Proteínas: 20 g

Lípidos: 0 g

Fibras: 8 g

Cálcio: 252 mg

Ferro: 8 mg

Potássio: 1254 mg

Sódio: 5 mg

Dia da Pizza

Hoje é Dia da Pizza!

Para comemorar trouxemos uma receita light deliciosa e que pode ser consumida por intolerantes a glúten!

Pizza de Rúcula 

Ingredientes

4 fatias de pão especial sem glúten Nathurale 

3 colheres (sopa) de molho de tomate temperado

2 xícaras (chá) de rúcula picada

1 1/2 xícara (chá) de ricota amassada

40 g de azeitonas

1 tomate cortado em rodelas

1 cebola cortada em rodelas

Modo de Preparo

Em um refratário coloque as fatias de pão de forma especial da Nathurale e espalhe as 3 colheres de molho de tomate sobre elas. Em seguida, coloque a rúcula picada e a ricota amassada. Cubra com as rodelas de tomate, cebola e a azeitona. Leve ao forno para gratinar por 10 minutos.

Esta é a nossa sugestão de recheio. Monte outros sabores e faça a festa! Boa comemoração!

Barras de Cereais com Sementes de Chia

Que tal fazer suas próprias barra de cereais enriquecidas com Semente de Chia?

Ingredientes
4 colheres de sopa de manteiga sem sal
1/2 xíc cheia de açúcar mascavo
1/4 xíc de mel
2 e 1/2 xícaras de aveia
1/4 xíc de gérmen de trigo
2 colheres de sopa de farinha de linhaça
2 colheres de sopa de sementes de linhaça
1/2 xíc de sementes de girassol
1/2 xíc de lascas de chocolate meio amargo
1/2 xic de semente de chia


Modo de Fazer
Em uma panela média, misture o açúcar mascavo com o mel e manteiga. Leve a mistura para ferver em fogo médio. Em seguida, abaixe o fogo para e deixe ferver até dissolver o açúcar, cerca de 2 minutos. Retire a panela do fogo. Adicione os ingredientes restantes, transfira a mistura de granola para uma assadeira e pressione firmemente para preencher uniformemente. Pressione suavemente as lascas de chocolate em cima da granola. Deixe na geladeira até ficar firme, cerca de 15 minutos, depois corte em pequenas barras.

Café da Manhã Delicioso

Para fecharmos a Semana do Flocos de Milho com chave de ouro, a forma mais tradicional de consumo dos flocos não poderia ficar de fora. Que tal preparar um super café da manhã para a família?

Coloque em uma tigela os flocos de milho natural e adicione frutas desidratadas de sua preferência. Regue com um fio de mel para adoçar e acrescente leite ou iogurte natural.

Fica delicioso e é super saudável!

Esperamos que tenham curtido as receitas da semana!

Grande abraço,
Equipe Nathurale

Salada com Flocos de Milho

Olá turma! Gostaram do bolo de ontem? Hoje faremos uma salada deliciosa!

Ingredientes
3 xícaras de folhas da sua preferência
1/2 abacate picado em cubos
1 tomate em fatias
1 dente de alho picadinho
1/2 xícara de flocos de milho
sal e pimenta a gosto
azeite


Modo de Preparo
Faça uma cama com as folhas,coloque por cima o abacate e o tomate,tempere com azite,sal,o alho e a pimenta , por fim coloque os flocos de milho.

Bolo de Flocos de Milho

Hoje é dia de bolo! Esta receita é maravilhosa e muito rápida de ser feita.

Ingredientes
500 ml de leite
3 colheres de sopa de margarina
2 xícaras de chá de açúcar
4 unidades de ovos
9 colheres de sopa de flocos de milho
1 colher de sopa de fermento em pó
50 gramas de queijo parmesão ralado


Modo de Preparo
Em um liquidificador, bata todos os ingredientes por 5 minutos. Coloque a massa na assadeira untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido por 45 minutos.

Que tal servi-lo com um cafézinho para os amigos?

Frango Crocante

Prontos para a segunda receita da semana? Vamos lá!

Ingredientes

250g de maionese 

3 colheres de sopa de catchup

2 colheres de sopa de mostarda

3 colheres de sopa de shoyu

2 dentes de alho amassados

2 cebolas médias raladas

1 kg de coxa e sobrecoxa com pele e osso (ou o corte de sua preferência)

200g de flocos de milho natural triturados grosseiramente 

sal a gosto

pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

Misture todos os ingredientes com excessão dos flocos de milho em uma tigele e acrescente o frango para temperar. Deixe marinando por 30 minutos. Tire o frango do tempeiro e passe nos flocos de milho triturados para empanar. Leve ao forno a 250ºc coberto com papel alumínio por 1 hora. Retire o papel alumínio e deixe no forno por mais 15 minutos ou até dourar.

Crisps de Flocos de Milho e Mel

Iniciando a semana do Flocos de Milho da loja, trouxemos essa receita deliciosa e super fácil de fazer! Temos certeza de que vocês vão amar!

Ingredientes
7 copos de flocos de milho natural
1 copo de manteiga em temperatura ambiente
3/4 copo de mel
Amêndoas moídas (opcional)

Modo de Fazer
Em uma tigela misture muito bem o mel e a manteiga (esta etapa é muito importante). Coloque os flocos de milho sobre a mistura e mecha bem. Se optar por usar as amêndoas, misture-as com os flocos. Em uma assadeira, faça bolinhas da mistura com uma colher. Asse em forno médio de 5 a 10 minutos até que as bolinhas fiquem crocantes.

Aproveitem!